Alexandra Étteremkalauz
A hazai gasztronómia hiteles mércéje. A 2010-es kiadvány 300 részletes étteremtesztet tartalmaz.
A kiadvány célja, hogy hiteles mércét állítson fel. A végeredmény biztató: a válság ellenére ma több a jó étterem Magyarországon, mint egy éve.
Az év éttereme címet a Costes, a legmagasabb pontszámot a Cháteau Visz kapta.
Az Étteremkalauz főszerkesztője egy Gasztronómiai Intézet felállítását látja szükségszerűnek.
A könyv formailag a francia GaultMillau pontozási szisztémáját vette alapul: 20 pontos rendszert használ, 10 pont fölött negyed pontonként emelkedő skálával. Rövid szöveges értékeléseket is ad, kézzelfogható és tényszerű információkat közöl, hogy az olvasó képet alkothasson az adott étteremről, kínálatáról, konyhájáról.
A tesztelők több évtizedes tapasztalattal és nemzetközi kitekintéssel rendelkező személyek. Évente látogatják végig az éttermeket, a besorolást évente aktualizálják. A legjobb hazai konyhákat a szerkesztőség által felkért külföldi szakértők külön is tesztelik - olyanok, akik Európa legtekintélyesebb vendéglő-értékelési rendszereiben szereztek több évtizedes tapasztalatokat.
A harmadik Alexandra étteremkalauz folytatja az első két kiadás hagyományait, azaz továbbra is legfontosabb feladatának tekinti, hogy hiteles, megbízható iránytűként informálja a közönséget a hazai éttermek jellegéről, kínálatáról.
A kötet formailag a legfontosabb információk - például nyitva tartás, elérhetőségek, hitelkártya-elfogadás, férőhelyek száma, térképek stb. - mellett rövid szöveges leírást, illetve értékelést ad több mint 300 étteremről. A 2010-es kiadás újítása, hogy a hozzánk látogató külföldiek számára minden értékelés angol nyelvű összefoglalót is tartalmaz.
